Quan niệm thông thường cho rằng sỏi mật chủ yếu đến từ thói quen ăn nhiều chất béo, để cholesterol "vượt mức" lâu ngày, hay bỏ bữa... Nhưng giờ đây, một nghiên cứu mới đã chỉ ra một nguyên nhân khác đáng lo không kém: Tiêu thụ quá nhiều đường.
Tiêu thụ nhiều đồ ngọt có thể là một trong các nguyên nhân khiến bạn dễ bị sỏi mật - Minh họa AI: Thu Anh
Viết trên Scientific Reports, nhóm tác giả từ Bệnh viện Lý Huệ Lợi thuộc Trung tâm Y tế Ninh Ba (Trung Quốc) cho biết họ đã phân tích dữ liệu của gần 9.000 người được thu thập trong vòng 6 năm.
Kết quả cho thấy những người có thói quen tiêu thụ nhiều đường nhất có nguy cơ mắc sỏi mật cao hơn những người ăn ít đường nhất tới 82%.
Cứ 100 g đường nạp thêm mỗi ngày, nguy cơ mắc sỏi mật tăng thêm 41%.
Theo các tác giả, những phát hiện này nhấn mạnh việc tiêu thụ quá nhiều đường là một yếu tố nguy cơ tiềm tàng của sỏi mật.
Nhóm nghiên cứu vẫn đang tiếp tục tìm hiểu thêm nhằm làm rõ cơ chế tác động. Tuy nhiên, họ suy luận rằng hiệu ứng này có thể là do lượng đường cao làm thay đổi thành phần mật và quá trình chuyển hóa cholesterol.
Cụ thể hơn, ăn nhiều đường làm tăng đường huyết và insulin, đồng thời tăng sản xuất cholesterol ở gan và bài tiết cholesterol vào mật.
Theo thời gian, chế độ ăn nhiều đường cũng có thể dẫn đến kháng insulin, béo phì nội tạng, giảm nhu động túi mật và ứ đọng mật.
Sỏi mật là một bệnh lý phổ biến ở gan và đường mật, với tỉ lệ đang tăng lên trên toàn thế giới. Chúng có thể dẫn đến các biến chứng như viêm túi mật và viêm tụy, làm tăng đáng kể chi phí chăm sóc sức khỏe.
