Dùng bữa cùng người thân yêu có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể kiểm soát đường huyết sau khi ăn - Ảnh: AI
Fox News dẫn lại nghiên cứu mới cho thấy ăn uống cùng người bạn đời thân thiết mang lại lợi ích đáng kể, mà người ăn một mình khó có được.
Các nhà nghiên cứu cho biết tác động này không giống nhau ở tất cả mọi người. Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu gần đây cho thấy việc dùng bữa cùng người thân yêu có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể kiểm soát đường huyết sau khi ăn.
Trong nghiên cứu, những người tham gia được cung cấp các bữa ăn có cùng lượng và cùng loại carbohydrate. Sau đó, các nhà nghiên cứu tiến hành đo lượng đường trong máu của họ.
Kết quả cho thấy khi ăn cùng nhau, những người tham gia có mức đường huyết tăng ít hơn và nhanh chóng trở về gần mức ban đầu hơn so với khi ăn một mình.
Shir Atzil, đồng tác giả nghiên cứu, giáo sư tại Đại học Hebrew ở Jerusalem (Israel), nói rằng nhóm nghiên cứu ghi nhận sự khác biệt đáng kể giữa các cá nhân.
Bà nói thêm, một số người nhận được lợi ích rất lớn khi ở bên bạn đời, trong khi những người khác chỉ nhận được lợi ích nhỏ. Thậm chí, có người điều hòa các hoạt động sinh lý của cơ thể tốt hơn khi ở một mình.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Science Advances, tìm hiểu cách sự hiện diện của một người bạn đời thân thiết có thể ảnh hưởng đến các quá trình sinh lý trong cơ thể.
Atzil giải thích rằng những quá trình sinh lý cơ bản nhất của con người, bao gồm cân bằng nội môi - cơ chế giúp cơ thể duy trì trạng thái ổn định - có thể diễn ra hiệu quả hơn khi chúng ta ở gần một người bạn đời thân thiết.
Tuy nhiên, bà nhấn mạnh cần có thêm nhiều nghiên cứu để làm rõ nguyên nhân khiến mỗi người có phản ứng khác nhau khi ở bên người thân yêu.
Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến đường huyết
Erin Palinski-Wade, chuyên gia dinh dưỡng tại New York, nói rằng lượng carbohydrate tiêu thụ và loại carbohydrate được sử dụng là những yếu tố đặc biệt quan trọng.
Theo bà, đường huyết còn có thể chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố khác, bao gồm mức độ căng thẳng, chất lượng giấc ngủ, hoạt động thể chất và môi trường xung quanh.
"Căng thẳng, việc bạn có ngủ ngon vào đêm hôm trước hay không, mức độ hoạt động thể chất trong ngày, thậm chí cả những yếu tố như nhiệt độ trong phòng và ô nhiễm tiếng ồn - tất cả những điều đó đều có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu", Palinski-Wade cho biết.
Theo Viện Y tế quốc gia Mỹ (NIH), việc điều hòa đường huyết sau bữa ăn có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe. Tình trạng đường huyết tăng cao kéo dài có thể góp phần gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng theo thời gian, bao gồm tổn thương tim, thận, mắt và dây thần kinh.
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC) đặc biệt khuyến nghị nhiều người mắc bệnh tiểu đường kiểm tra lượng đường trong máu hai giờ sau bữa ăn.
