Động kinh kháng thuốc là một trong những thách thức lớn trong điều trị bệnh động kinh khi người bệnh vẫn xuất hiện cơn co giật dù đã sử dụng ít nhất 2 loại thuốc chống động kinh phù hợp. Bên cạnh điều trị bằng thuốc, chế độ dinh dưỡng sinh ceton (keto) hiện được xem là một phương pháp điều trị hiệu quả, giúp bệnh nhân kiểm soát cơn động kinh và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Theo các chuyên gia, chế độ ăn keto đã được áp dụng trên thế giới hơn 100 năm qua, đặc biệt đối với trẻ em mắc động kinh kháng thuốc. Phương pháp này được xây dựng với hàm lượng chất béo cao, carbohydrate rất thấp và protein ở mức phù hợp nhằm tạo trạng thái chuyển hóa đặc biệt gọi là ketosis, từ đó có thể tạo ra những tác động tích cực đến hoạt động điện học của não bộ và hỗ trợ giảm tần suất cơn động kinh.
Tuy nhiên, việc duy trì chế độ ăn keto trong thực tế không hề đơn giản. Người bệnh và gia đình phải tính toán kỹ lưỡng tỉ lệ dinh dưỡng trong từng bữa ăn, lựa chọn nguyên liệu phù hợp và tuân thủ nghiêm ngặt trong thời gian dài. Đây là nguyên nhân khiến không ít trường hợp gặp khó khăn trong quá trình áp dụng.
Một thực đơn bữa sáng theo chế độ ăn keto
Nhằm hỗ trợ người bệnh tiếp cận và duy trì chế độ ăn keto thuận lợi hơn, Ajinomoto Việt Nam đang triển khai nhiều hoạt động thiết thực dành cho cộng đồng người động kinh kháng thuốc.
Một trong những hoạt động nổi bật là phối hợp cùng các chuyên gia dinh dưỡng và Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Nhi Đồng 2 phát triển Bộ Thực đơn keto với các món ăn giàu chất béo, đảm bảo đúng tỉ lệ dinh dưỡng theo chế độ keto nhưng vẫn phù hợp khẩu vị người Việt. Bộ thực đơn được xem như tài liệu tham khảo hữu ích cho bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, bệnh nhân và người chăm sóc trong quá trình xây dựng khẩu phần ăn hằng ngày.
Bên cạnh đó, Công ty còn tổ chức các lớp hướng dẫn nấu thực đơn keto miễn phí dành cho bệnh nhân và người nhà. Thông qua các buổi hướng dẫn, người tham gia được trang bị kiến thức, kỹ thuật chế biến món ăn keto đúng chỉ định, đồng thời trực tiếp thực hành cùng chuyên gia ẩm thực của Ajinomoto Việt Nam để dễ dàng áp dụng tại nhà.
Cùng với việc mang thực đơn keto đến gần hơn với cộng động người bệnh, Ajinomoto Việt Nam cũng giới thiệu Thực phẩm dinh dưỡng y học KetoVie® 4:1 - Hương Vani dạng uống liền dành cho người bệnh dưới sự giám sát của nhân viên y tế.
Lớp hướng dẫn nấu thực đơn keto miễn phí tại Ajinomoto Việt Nam
Sản phẩm được thiết kế như một bữa ăn tiện lợi (có thể sử dụng làm bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối), từ đó giúp chế độ ăn của bệnh nhân động kinh thêm đa dạng, thuận tiện, để bệnh nhân dễ dàng tuân thủ phác đồ điều trị sử dụng chế độ ăn keto, hướng đến cuộc sống bình thường cho bệnh nhân và gia đình.
Theo thông tin từ nhà sản xuất, KetoVie® 4:1 - Hương Vani được ghi nhận giúp 96% bệnh nhân giảm trên 50% số cơn động kinh sau hơn 3 tháng điều trị, trong đó 20% bệnh nhân hết hoàn toàn cơn động kinh sau hơn 3 tháng điều trị.
Ngoài việc đáp ứng tỉ lệ dinh dưỡng theo chế độ ăn keto, sản phẩm còn được bổ sung các thành phần quan trọng với chế độa ăn keto như chất béo triglyceride chuỗi trung bình (MCT), đạm whey, chất xơ, carnitine cùng vitamin và khoáng chất...
Thực phẩm dinh dưỡng y học KetoVie® 4:1 - Hương Vani
Việc mở rộng sang lĩnh vực dinh dưỡng y học chuyên biệt cho người động kinh kháng thuốc là một phần trong nỗ lực của Ajinomoto Việt Nam nhằm góp phần giải quyết các vấn đề thực phẩm và sức khỏe cộng đồng. Trước đó, doanh nghiệp đã triển khai nhiều sáng kiến dinh dưỡng quy mô toàn quốc như Dự án Bữa ăn học đường và Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em.
Thông qua các hoạt động hỗ trợ dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe, Ajinomoto Việt Nam tiếp tục hướng tới Mục đích tồn tại "Góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam thông qua việc cung cấp những sản phẩm chất lượng và sáng kiến có giá trị với nền tảng "Khoa học về Axit amin" ("AminoScience")".
