3 loại quả giúp thận "nhẹ gánh", cơ thể khỏe mạnh

Một chế độ ăn cân bằng, ưu tiên rau củ, trái cây và thực phẩm ít muối không chỉ tốt cho tim mạch, huyết áp mà còn góp phần duy trì chức năng thận.

Thận đóng vai trò quan trọng trong việc lọc chất thải khỏi máu, điều hòa huyết áp và duy trì cân bằng nước, khoáng chất trong cơ thể. Khi chế độ ăn uống chứa quá nhiều muối, đường, thực phẩm siêu chế biến hoặc không phù hợp với nhu cầu của cơ thể, thận có thể phải làm việc nhiều hơn.

Theo bác sĩ Michael Greger trong cuốn Ăn gì không già (dịch giả Mai Chí Trung, NXB Trẻ), nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe và góp phần giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính.

Thay vì tìm kiếm một loại thực phẩm hay "thần dược" có khả năng thanh lọc cơ thể, việc xây dựng thực đơn cân bằng với nhiều rau xanh, trái cây, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và một số loại hạt mới là cách tiếp cận bền vững hơn.

Theo National Kidney Foundation (NKF), một số thực phẩm giàu dưỡng chất có thể được lựa chọn trong chế độ ăn hướng tới sức khỏe thận.

Ảnh minh họa

Dâu tây, việt quất, nam việt quất và cherry cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ. Đây cũng là những loại trái cây có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày một cách dễ dàng.

Cherry được NKF xếp vào nhóm thực phẩm thân thiện với thận, bởi loại quả này cung cấp vitamin C, chất xơ, vitamin B6, magie cùng nhiều dưỡng chất khác. Một số loại quả mọng cũng có hàm lượng kali tương đối thấp, phù hợp với nhiều chế độ ăn cần kiểm soát lượng khoáng chất.

Có thể ăn quả mọng tươi, kết hợp với sữa chua không đường hoặc thêm vào bữa sáng. Cách sử dụng này giúp thay thế những món ăn vặt chứa nhiều đường bổ sung.

Táo là loại trái cây dễ tìm, giàu chất xơ và thích hợp làm món ăn nhẹ trong ngày.

Táo thuộc nhóm trái cây có hàm lượng kali tương đối thấp, cùng với một số lựa chọn khác như nho, dâu tây, nam việt quất và dứa.

Thay vì bánh ngọt, đồ ăn vặt nhiều muối hoặc thực phẩm siêu chế biến, một quả táo có thể trở thành lựa chọn đơn giản hơn để bổ sung trái cây vào khẩu phần hàng ngày.

Táo cũng dễ mang theo và không cần chế biến, phù hợp cho bữa phụ tại nhà hoặc nơi làm việc.

Ớt chuông đỏ không chỉ tạo màu sắc cho món ăn mà còn cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa.

Loại rau củ này có hàm lượng kali tương đối thấp, đồng thời chứa vitamin C, vitamin A, vitamin B6, folate và chất xơ. Ớt chuông đỏ cũng cung cấp lycopene, một hợp chất chống oxy hóa tự nhiên có trong nhiều loại rau củ màu đỏ.

Nhờ hương vị ngọt tự nhiên, ớt chuông có thể giúp món ăn hấp dẫn hơn mà không cần sử dụng quá nhiều muối. Đây là điểm đáng lưu ý khi xây dựng chế độ ăn hướng tới sức khỏe tim mạch và thận.

Có thể ăn ớt chuông sống trong salad, thái nhỏ cho vào món xào, súp hoặc món hầm; hoặc nướng, áp chảo để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên. Loại rau củ này cũng có thể kết hợp với thịt, cá hoặc ngũ cốc để tạo thành những món ăn giàu dinh dưỡng.

Không có một loại thực phẩm đơn lẻ nào có thể "thanh lọc" hay làm sạch thận theo nghĩa y khoa. Điều quan trọng hơn là duy trì chế độ ăn cân bằng, kiểm soát lượng muối, hạn chế thực phẩm siêu chế biến và bổ sung đa dạng rau củ, trái cây cùng các nguồn protein phù hợp.

Với người mắc bệnh thận mạn hoặc đang phải kiểm soát kali, phospho, protein hay lượng nước, chế độ ăn cần được điều chỉnh theo tình trạng sức khỏe và hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Những thực phẩm được xem là có lợi cho người khỏe mạnh không nhất thiết phù hợp với mọi bệnh nhân thận.

Một thực đơn đơn giản, ít muối và giàu thực phẩm tự nhiên có thể là bước nhỏ nhưng thiết thực để bảo vệ sức khỏe thận lâu dài.

Nếu bạn có nguy cơ cao bị tổn thương thận hoặc mắc bệnh thận, bạn nên đi kiểm tra chức năng thận thường xuyên. Những người sau đây nên kiểm tra sức khoẻ cũng như chức năng thận thường xuyên:

Ăn đậu đen mỗi ngày để "bổ thận", người đàn ông 47 tuổi bất ngờ khi đi khámĐỌC NGAY

- Người trên 60 tuổi.

- Người sinh ra nhẹ cân.

- Người mắc bệnh tim mạch hoặc có thành viên gia đình mắc bệnh này.

- Người mắc bệnh tăng huyết áp hoặc có tiền sử gia đình có người bị tăng huyết áp.

- Người béo phì.

Xét nghiệm chức năng thận thường xuyên là cách tuyệt vời để biết sức khỏe thận và kiểm tra những thay đổi có thể xảy ra với sức khoẻ của bạn. Nếu phát hiện sớm bệnh thận, bác sĩ có thể giúp làm chậm hoặc ngăn ngừa bệnh thận tiến triển trong tương lai.

Trúc Chi (Sức khỏe & Đời sống, Tri Thức)