4 loại cá đóng hộp giàu canxi nhất, ăn vài miếng bổ sung còn nhiều hơn uống 1 cốc sữa

Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), nam và nữ trong độ tuổi 19-50 nên bổ sung ít nhất 1000mg canxi mỗi ngày.

Nếu bạn ngại uống những viên canxi lớn hoặc đơn giản là muốn bổ sung khoáng chất này thông qua thực phẩm, cá đóng hộp là một lựa chọn đáng cân nhắc. Những chiếc xương nhỏ được làm mềm trong quá trình đóng hộp chính là nguồn cung cấp canxi dồi dào. Một số loại cá đóng hộp thậm chí có lượng canxi cao hơn sữa, trong khi một cốc sữa khoảng 240ml chỉ chứa khoảng 300mg canxi.

Cá đóng hộp cũng khá dễ chế biến thành những bữa ăn nhanh gọn mà vẫn ngon miệng. Tuy nhiên, trước khi mua, bạn nên kiểm tra bảng thành phần dinh dưỡng trên từng sản phẩm để biết chính xác lượng canxi trong mỗi khẩu phần.

Một điểm cần lưu ý là các loại cá đã lọc bỏ xương, thường được bán trong túi, có thể chứa rất ít hoặc gần như không có canxi.

Vậy những loại cá đóng hộp nào cung cấp nhiều canxi nhất?

Cá thu đóng hộp

Cá thu Pacific jack mackerel, còn được gọi là cá thu California, sinh sống ở vùng biển phía đông Thái Bình Dương, từ Alaska đến California và Mexico. Đây được xem là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng.

Không chỉ giàu canxi, với khoảng 550mg trong mỗi 170g cá, loại cá này còn cung cấp vitamin D, các vitamin nhóm B và i-ốt. Cá thu đóng hộp có thể là một lựa chọn thú vị nếu bạn đã ăn cá ngừ quá nhiều và muốn đổi vị. Bạn có thể ăn cá cùng bánh quy giòn, cơm, bánh mì nướng với dầu ô liu hoặc trộn vào salad.

Cá thu đóng hộp cũng thuộc nhóm những loại cá có giá khá phải chăng. Một hộp khoảng 425g thường có giá chỉ 2-3 USD tại Mỹ.

Cá cơm đóng hộp

Cá cơm là loại cá nhỏ nhưng có "tiếng tăm" khá đặc biệt: Có người rất thích, nhưng cũng có người không chịu được mùi vị đặc trưng của chúng.

Cá cơm sống ở Thái Bình Dương cũng như vùng biển Địa Trung Hải và biển Đen. Đây là nguồn cung cấp omega-3, vitamin B3, vitamin B12 và canxi. Một khẩu phần 150g cá cơm đóng hộp ngâm dầu có thể cung cấp khoảng 450mg canxi, cao hơn đáng kể so với lượng canxi có trong một cốc sữa. Cá cơm có vị mặn và đậm đà rất thích hợp ăn cơm ngày mưa lạnh.

Nếu không thích mùi cá cơm quá nồng, chanh có thể giúp cân bằng và làm dịu vị.

Cá hồi đỏ Alaska đóng hộp

Cá hồi đỏ Alaska nổi bật với phần thịt đỏ tươi và hương vị đậm đà. Loại cá này được đánh giá là có hương vị đậm hơn cá hồi nuôi và cũng cung cấp nhiều dưỡng chất.

Một trong những lý do bạn có thể cân nhắc dự trữ cá hồi đóng hộp trong tủ bếp: Đây là một trong những loại cá đóng hộp giàu dinh dưỡng. Cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 và có thể cung cấp tới 417mg canxi trong 255g cá.

Cá hồi đóng hộp có thể chế biến theo nhiều cách để tăng hương vị và cải thiện kết cấu. Bạn có thể áp chảo để làm bánh cá hồi, trộn cùng pasta, làm burger cá hồi hoặc thêm vào các món súp quen thuộc.

Một điểm tiện lợi khác là cá hồi đóng hộp có thể bảo quản trong ngăn đông. Vì vậy, nếu bắt gặp sản phẩm có giá tốt, bạn có thể mua nhiều hơn để sử dụng dần.

Cá mòi đóng hộp

Tương tự cá cơm, cá mòi là loại cá béo giàu omega-3 và canxi. Một khẩu phần khoảng 138g cá mòi có thể cung cấp tới 380mg canxi.

Cá mòi là loại cá nhỏ, có thân màu bạc và thường được hun khói hoặc hấp trước khi đóng hộp. Không chỉ giàu dinh dưỡng, cá mòi còn được đánh giá là một trong những lựa chọn hải sản có tính bền vững cao. Chúng sinh sản nhanh và nằm ở vị trí thấp trong chuỗi thức ăn, nhờ đó ít có nguy cơ bị đánh bắt quá mức.

Một số người thích ăn cá mòi trực tiếp ngay sau khi mở hộp. Bạn cũng có thể trộn chúng vào salad pasta hoặc dùng thay cá ngừ trong món salad Niçoise. Nếu cá mòi dễ bị nát khi chế biến, một mẹo đơn giản là cho cá vào khi món ăn gần hoàn thành, hoặc nấu riêng rồi mới kết hợp với các nguyên liệu khác.

(Nguồn và ảnh: Yahoo)