175 người ăn bánh mì Bà Được bị ngộ độc: 4 mẫu bệnh phẩm dương tính với Salmonella

Kết quả xét nghiệm phát hiện 4/9 mẫu bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella - Ảnh: Chụp lại màn hình

Ngày 19-10, lãnh đạo Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi thông tin đã có kết quả xét nghiệm mẫu bệnh phẩm liên quan đến vụ ăn bánh mì Bà Được sau đó 175 người ngộ độc phải nhập viện điều trị. 4/9 mẫu bệnh phẩm phát hiện dương tính với vi khuẩn Salmonella spp.

Theo thông báo kết quả xét nghiệm của Viện Pasteur Nha Trang gửi Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi, các mẫu bệnh phẩm được lấy ngày 10-10, tiếp nhận tại Viện Pasteur Nha Trang ngày 11-10 và xét nghiệm bằng phương pháp nuôi cấy nhằm tìm vi khuẩn gây bệnh đường ruột.

Bốn mẫu phát hiện dương tính với vi khuẩn Salmonella spp. Trong đó, có hai mẫu của bệnh nhân 12 tuổi, một mẫu của bệnh nhân 33 tuổi và một mẫu của bệnh nhân 65 tuổi.

Kết quả này được ghi nhận trong quá trình điều tra vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi cơ quan chức năng xác định có 175 người ngộ độc thực phẩm phải nhập viện điều trị đều khai báo y tế trước đó đã ăn bánh mì tại tiệm Bà Được ở số 12 đường Duy Tân (phường Cẩm Thành, tỉnh Quảng Ngãi).

Trước đó, ngày 16-10, cơ quan chức năng thông tin kết quả kiểm nghiệm 13 mẫu thực phẩm lấy tại tiệm bánh mì Bà Được do Viện Pasteur Nha Trang thực hiện. Kết quả cho thấy 12/13 mẫu thực phẩm dương tính với Salmonella spp.

Các mẫu dương tính gồm rau, chả thịt heo, chà bông, nước xốt, ớt tương, bánh mì và bơ.

Ngoài ra, kết quả kiểm nghiệm ghi nhận mẫu rau có E. coli ở mức 380 CFU/g; mẫu chả thịt heo có E. coli ở mức 2.600 CFU/g và Staphylococcus aureus ở mức 1.400 CFU/g. Đáng chú ý, mẫu bơ có E. coli lên đến 18.000 CFU/g.

Salmonella là nhóm vi khuẩn có thể gây nhiễm khuẩn đường tiêu hóa, với các triệu chứng thường gặp như tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn và nôn ói.

Việc phát hiện Salmonella spp. trong cả mẫu thực phẩm và một số mẫu bệnh phẩm cung cấp thêm căn cứ phục vụ điều tra vụ việc.

Theo lãnh đạo Sở Y tế, sau khi có kết quả, cơ quan chức năng sẽ điều tra dịch tễ, xác định nguồn gây ngộ độc và mối liên hệ giữa các mẫu thực phẩm với các ca bệnh… Sau đó, UBND phường Cẩm Thành sẽ tham mưu UBND tỉnh Quảng Ngãi ra quyết định xử phạt đối với đơn vị gây ra vụ ngộ độc nói trên.