Số ca nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì Bà Được tăng lên 135 người

Lấy 13 mẫu thực phẩm liên quan bánh mì Bà Được

Trước đó, ngày 10-10, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc; đồng thời khuyến cáo những người có triệu chứng bất thường sau khi ăn bánh mì tại cơ sở liên quan đến ngay cơ sở y tế gần nhất.

Theo điều tra dịch tễ ban đầu, các bệnh nhân khai đã mua và ăn bánh mì có nhân tại điểm bán bánh mì Bà Được trên vỉa hè số 12 đường Duy Tân, phường Cẩm Thành, do bà Nguyễn Thị Thúy làm chủ.

Thời gian sử dụng thực phẩm được ghi nhận từ 9h đến 18h ngày 9-10. Khoảng 15h cùng ngày, bệnh nhân đầu tiên xuất hiện triệu chứng đau quặn bụng, tiêu chảy nhiều lần, nôn và sốt; sau đó, những người khác lần lượt có biểu hiện tương tự.

Theo khai báo của bà Thúy, tương ớt, rau, nước xốt và một số thành phần làm nhân bánh mì được chế biến tại nhà ở số 275 Phan Bội Châu, phường Cẩm Thành. Tại đây cũng sản xuất bánh mì ổ, có đăng ký Hộ kinh doanh lò bánh mì Bà Được do ông Phan Tại Anh Tiến làm chủ. Điểm bán hoạt động khoảng 5h đến 19h mỗi ngày.

Nguyên liệu được khai báo gồm chả lụa mua từ Hộ kinh doanh Phạm Thị Mỹ Hạnh; ớt tươi mua tại chợ; rau mua từ một người tên Nghĩa tại chợ đầu mối nông sản; gia vị và thịt mua tại chợ Quảng Ngãi; chà bông mua từ TP.HCM.

Tuy nhiên, tại thời điểm kiểm tra, bà Thúy chưa chứng minh được các thủ tục pháp lý liên quan đến nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu.

Đoàn kiểm tra ghi nhận cơ sở sử dụng bếp gia đình để chế biến thực phẩm làm nhân bánh mì; lối vào bếp đi ngang qua nhà vệ sinh, cửa nhà vệ sinh nằm gần cửa khu vực bếp.

UBND phường Cẩm Thành đã niêm phong toàn bộ mẫu thực phẩm còn lại tại điểm bán, đồng thời đề nghị cơ sở tạm ngừng kinh doanh để chờ kết luận của cơ quan chức năng. Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi phối hợp các đơn vị liên quan đã lấy 13 mẫu thực phẩm và 9 mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm, xác định nguyên nhân.