Có vi khuẩn gây bệnh đường ruột trong mẫu bánh mì khiến 46 người ngộ độc

Những loại thực phẩm được phát hiện có vi khuẩn gây bệnh đường ruột tại tiệm bánh mì khiến 46 người nhập viện - Ảnh: QUỐC NAM

Trưa 23-9, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Trị cho biết đã có kết quả kiểm nghiệm các mẫu thực phẩm và bệnh phẩm liên quan vụ 46 người nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì xảy ra tại xã Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị.

Theo kết quả kiểm nghiệm của Viện Pasteur Nha Trang, trong 11 mẫu thực phẩm được lấy để phục vụ điều tra vụ việc, có 9 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella spp., gồm: chả bò, chả cá, rau, thịt rim, chua ngọt, dưa leo, bánh mì, bánh sandwich và nước xíu (nước chan vào bánh mì).

Đối với các mẫu bệnh phẩm, có 11 trên tổng số 13 mẫu phát hiện vi khuẩn Salmonella spp.; trong đó có một mẫu đồng thời phát hiện Salmonella spp và cả khuẩn Staphylococcus aureus. Hai mẫu còn lại không tìm thấy vi khuẩn gây bệnh đường ruột.

Những người bị ngộ độc đã hồi phục và xuất viện ngày 22-9 - Ảnh: QUỐC NAM

Theo Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Trị, Salmonella spp. là vi khuẩn thường gây bệnh đường tiêu hóa cấp, với các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn và nôn. Nếu không được điều trị kịp thời, người bệnh có thể đối mặt với nguy cơ xảy ra các biến chứng nghiêm trọng.

Cơ quan chuyên môn cũng đã chuyển cho UBND xã Cam Lộ kết quả kiểm nghiệm các mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xem xét, điều tra nguyên nhân và mối liên quan giữa các mẫu thực phẩm, bệnh phẩm có kết quả dương tính với Salmonella spp.